Gruß aus der Küche

Schön, dass Sie da sind!

Auf stammrezepte.de gibt's alltagstaugliche, einfach zuzubereitende Rezepte für alle, die lecker und gesund essen wollen, die aber auch noch was anderes vorhaben als in der Küche zu stehen:

- So gut wie alle Rezepte funktionieren in großen Mengen (und oft in einem großen Topf), damit direkt genug für viele Menschen und/oder was zum Aufwärmen für mehrere Mahlzeiten da ist. Vieles können Sie auch einfrieren.

- Alle Rezepte sind mehrfach getestet. Auch in Hinblick darauf, am Ende möglichst wenig aufräumen zu müssen.

- Manche Gerichte haben zwar lange Garzeiten, in denen wollen die aber - außer vielleicht mal umgerührt zu werden - nichts von Ihnen.

- Viel können Sie so wie es Ihnen am liebsten ist mit Fleisch, vegetarisch oder vegan zubereiten.

- Lecker und preisgünstig sind keine Gegensätze: Bis auf ein paar Ausnahmen gibt es alle Zutaten im normalen Lebensmittelladen oder im Discounter.

- Lecker und gesund auch nicht: Nur "gesunde" Rezepte, die mein soziales Umfeld auch als "lecker" abgenommen hat, sind zu stammrezepten geworden.

Falls Sie eine Ernährungsberatung in Anspruch genommen haben und/oder auf ärztlichen Rat z.B. cholesterinarm, salzarm, fettreduziert, zuckerreduziert, glutenfrei oder einfach "gesünder" essen sollen … Ihnen dazu aber spontan gar nicht so viel einfällt, wo Sie dann auch Hunger drauf haben … und Ihr guter Wille vielleicht schon mit der Kocherei an sich und der Befürchtung, dass viele liebgewonnene Lebensmittel hinten runter fallen könnten, ausreichend herausgefordert ist … auch, ohne sich zusätzlich noch in was Neues einlesen zu müssen … können Sie mit stammrezepten einfach loslegen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, gerne nach Rücksprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt: Nicht jedes Gericht passt zu jedem Krankheitsbild, und diese Website kann und will keine Ernährungsberatung ersetzen, sondern Ihnen den Weg von dort zu einem leckeren, selbst gekochten, gesunden Essen mit konkreten Rezepten etwas einfacher machen.

Ganz wichtig dabei: Gesunde Ernährung oder eine ärztlich empfohlene Ernährungsumstellung bedeutet nicht, dass Ihre Mahlzeiten ab jetzt spaßbefreit sind und Sie auf Genuss verzichten müssen. Zugegeben, ein paar Sachen könnten sich ändern. Aber wenn Sie neugierig genug sind sich darauf einzulassen, dass "anders" nicht zwangsläufig "schlechter" heißen muss, sondern oft genug "nur", mit echten und im Wesentlichen pflanzlichen Zutaten abwechslungsreich zu kochen, werden Sie auch in Zukunft lecker essen.

Schnappen Sie sich ein Rezept, das so klingt als könnten Sie es mögen, und fangen einfach an. Mehr Rezepte kommen, sobald ich damit fertig bin.

Guten!

Ps.: Alles, was mir irgendwie sachdienlich vorkam, habe ich von den Rezepten getrennt und unter A-Z zusammengeschrieben. Natürlich freue ich mich, wenn Sie das lesen. Wenn die Zeit bei Ihnen aber nur entweder zum Lesen oder zum Kochen reicht, entscheiden Sie sich bitte in jedem Fall für kochen!